公式HPオープン！！

2016年7月31日

オープン間近！

2017年5月3日 業務日記

どーもゆうじろうです。 恵比寿オープンに向け施工もだいぶ進んできました。 ゴールデンウィークの中、現場を優先してくれる業者さん達には本当に感謝です。 そんな恵比寿ふじ屋グランドオープンですが、5/15(月) 17時〜に決 …

新店研修

2017年4月27日 未分類

どーもゆうじろうです。 イケメンゆうじが恵比寿に向けて新人スタッフを教育してました。 みんな良い子そうなのでゆうじに採用基準を聞いたら、「男は腕立て伏せが100回できるのか、女は合コンにいたらテンションが上がるか」らしい …

買い付けin佐賀

2017年4月22日 業務日記

ゆうじろうです。 先日佐賀へ皿の買付に行ってきました。 恵比寿の新店舗用です。 詳しい事はまた書きますが、今回は少し違う視点からお店作りをしているので勉強になります。 飲食の会社として、きちんと頑張るスタッフが色んな可能 …

NY

2017年2月17日 業務日記

NY マニラの高速で交通事故に遭いました。 交通事故は人生6回目のゆうじろうです。 車運は悪いですが、生きてるのでやっぱ僕は強運っすね。 昨日海外について書いたのでニューヨークについても少し。 僕とトッピーの目標の１つに …

フィリピンから

2017年2月15日 業務日記

海外 ゆうじろうです。 そろそろブログ更新しないとカズマに本気で怒られそうなのでビビって書いてます。 話は変わりますが、今は5年ぶりにフィリピンに来てます。 もちろん海外出店のためです。 昨日まではベトナムに滞在していま …