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社員旅行in大坂

どーもゆうじろうです。

大阪へ1泊2日の社員旅行に行って来ました。

今年から自由参加制。

今回は自由時間メインにしてましたが、なんだかんだ皆んなで飲んで飲んで荒れた社員旅行になりました笑

そしてたまたま3月場所入りしてるイケメン力士のまさみつとも大阪駅で会いました。

店舗と人数が増えてくると、良い意味でも悪い意味でも色んなタイプの人間が集まってきたり会社の文化も変わってきます。

少しさみしい反面、会社の成長として仕方ない事なので、どうせ変わるのなら少しでも良い方向へ変化をしていく事、毎年毎年その時のメンバーとの思い出を大切にする事の2つを心がけていきたいと思います。

そして5年10年経った時に、その時のメンバーと歴代のマウンテンブルを支えてくれた皆んなと思い出を語りながら一緒に飲めたらなと思います。

そのためにも皆んなが自慢できる会社にマウンテンブルを成長させていかないとですね。

頑張ろう。

以上、来年の社員旅行は貯金2000万あるゆっきーさんに出してもらう予定のゆうじろうでした!

新店契約

どーもゆうじろうです。

昨日新しい物件を契約してきました。

先日の五反田案件に続きここもモツ焼き業態でやろうと思います。

もつ焼き業態7店舗目。
どちらもオープンは3月くらい。

どんなに物件があろうと、初めからこの業態は20店舗までしか出店しないと決めています。

鮮度はもちろん、僕達がフォアグラと呼んでいる最高級のレバーに限りがあるからです。

残り13店舗。
路面で良い案件あればぜひぜひご紹介よろしくお願いします。

そして3月に新業態の日本酒バルもオープン予定です。

その後の焼鳥、焼肉はじめ、自分たちが納得できるまできちんと業態と向き合ってマウンテンブルらしいお店をつくっていこうと思います。

以上、鬼軍曹のスパルタで前歯が欠けたゆうじろうでした!

年末

どーもゆうじろうです。

年末に向けて諸々と書きます。

先日ある物件を契約してきました。

その他の物件も含め、順調にいけば来年の3月に3〜4店舗をオープン予定です。
1ヶ月一斉オープンは初なので、グダグダしないようしっかりと準備していきたいと思います。

また来年には福岡にも出店を予定してます。
僕が九州出身という事もあり今から楽しみです。
しっかりと良い店をつくり、3年で5〜10店舗にはしたいなと思います。

そして福岡出店に向け僕の友達もマウンテンブルに合流予定です。
福岡に限らずですが、海外で働いてみたい方、独立したい方、その他飲食を通じて色んな経験をしたい方がいましたらぜひ連絡ください。

最後に、2018年は国内出店は少しでしたが念願の海外進出を果たす事が出来ました。

何より毎年この時期になると感じることですが、無事に年を越せる事が出来てホッとしています。

改めて2018年もマウンテンブルに関わっていただいた皆さま、本当にありがとうございました。

自分達が理想とする世界に誇れる会社にするため、これからも更にしっかりと商売頑張りますので、2019年もマウンテンブルをよろしくお願い致します。

 

年末年始の営業スケジュールのご案内

年末年始の各店営業スケジュールを御報告させて頂きます。

浜松町→30日まで営業 3日営業スタート

恵比寿→30日まで営業 4日営業スタート

新宿 →30日まで営業 4日営業スタート

池袋 →31日まで営業 3日営業スタート

神田 富士屋→28日まで。4日スタート

池袋 吉田屋→休みなし

サンダーバード明大前→30日まで営業 2日営業スタート

町田ダルマ酒場→休みなし

多摩センターダルマ酒場→休みなし

以上2018年も残りわずかですが、皆様のご来店お待ちしておりますので宜しくお願い致します!

12月

どーもゆうじろうです。

11月、ふじ屋浜松町がマウンテンブル過去最高売上を更新してくれました。

数字が全てではないですが、見える形で評価をされて本当に嬉しいです。

のまどがドバイに行って少し不安がありましたが、新店長のりょっぺを筆頭に、荒井とひなのと皆んなでしっかりと旗艦店を引き継いでくれました。

そして新店舗の吉田屋もおかげ様で好調です。
この流れを切らさないように、年明けに向け3〜5店舗ほど年内に物件決めていきたいと思います。

さー2018年最後の月です。
僕ら居酒屋人にとっては一番の稼ぎ時。
しっかりとお客様に喜んでもらい、しっかりと儲けさせてもらって良い1年の締めくくりにしたいと思います。

以上、年末はスキンヘッドを賭けて池袋でゆっきーさんとキャッチ勝負をする予定のゆうじろうでした!

ドバイに続き、こだわりの厳選生マグロが味わえる『吉田屋』2018年11月16日にオープン致しました!

都内では中々食べられないこだわりの厳選生マグロを皆さんに食べて頂きたいという思いと、美味しいマグロを食べながら、お酒も楽しめるよう、ドリンクはリーズナブルな価格帯に設定した気軽に立ち寄りやすいお店となっております!

『吉田屋』の由来は最近話題の築地から豊洲に移った市場。
その市場にいる吉田氏御協力のもと、中々居酒屋などには出回らないマグロを卸して頂いています。
そんな吉田氏と一緒に良いお店を作っていきたいという思いを込め、名前を付けさせて頂きました。

市場からの御協力があっての生マグロですが、なんといっても鮮度と丁度良い脂のノリが自慢です!
冷凍や、日にちが経ったマグロから出る生くささは一切ありません!
脂も丁度良くのっていて何切れでも食べれます!
他にも特大のカマを使用した『カマの煮付け』や『カマ焼き』。
うにといくらをこれでもかと乗せた『うにいくらのっけ寿司』が名物となっております!

また、こだわりは料理だけではありません!
不思議と落ち着く白基調でタイル張りの店内

従来の大衆感ではなく、清潔感のある大衆酒場に仕上げております!

以上『吉田屋』のご紹介をしてきましたが、16日~25日までオープンキャンペーンを実施中です!

なんと生ビール、ハイボール何杯飲んでも99円!!
美味しい生マグロと美味しいお酒を是非味わいに来てください!!